طعام تركي يجب أن تجربه أثناء إقامتك في تركيا

إذا كنت تخطط لرحلة إلى تركيا، فأنت في مكان ممتع عندما يتعلق الأمر بالطعام. يشتهر الطعام التركي بنكهاته الغنية وتنوعه، مع التركيز على المكونات الطازجة والتوابل المتنوعة.

الطعام التركي – تتوفر الكثير من الخيارات للتجربة

من طعام الشارع إلى المطاعم الراقية، هناك الكثير من الخيارات لاستكشافها. إليك بعض المأكولات التركية التقليدية التي يجب ألا تفوتها أثناء زيارتك:

الكباب تركي

الكباب التركي هو عنصر أساسي في المطبخ التركي ويمكن العثور عليه في كل مكان من الباعة الجائلين إلى المطاعم الراقية. أشهر أنواع الكباب هو شيش كباب، ويتكون من اللحم المتبل (عادة لحم الضأن أو الدجاج) المشوي على الأسياخ. وتشمل الأصناف الشائعة الأخرى كباب أضنة و كباب اورفا، المصنوعين من اللحم المفروم والتوابل، ودونر الكباب، المصنوع من طبقات مكدسة من اللحم يتم تحميصها ثم تقطيعها شرائح رفيعة.

الـMeze التركية

الـMeze عبارة عن مجموعة من الأطباق الصغيرة التي يتم تقديمها كمقبلات أو وجبات خفيفة. يمكن أن تشمل مجموعة متنوعة من الأطعمة، مثل ورق العنب المحشو (دولما) ، والحمص ، والبابا غنوج ، وسلطة الباذنجان. غالبًا ما يتم تقديمه مع الخبز ويمكن أن تكون طريقة رائعة لتذوق مجموعة من النكهات التركية في وجبة واحدة.

اللحم معجون

اللحم معجون هي عبارة عن طبقة رقيقة من الخبز مغطاة باللحم المفروم والخضروات والتوابل. يتم تقديمه عادةً مع الأعشاب الطازجة وعصير الليمون، مما يضيف نكهة حامضية لذيذة للطعام.

بوريك

البوريك عبارة عن معجنات مليئة بالجبن أو السبانخ أو اللحم. غالبًا ما يتم تقديمه كوجبة خفيفة أو طعام الإفطار ويمكن العثور عليه في المخابز والباعة الجائلين في جميع أنحاء تركيا.

الـPide

الـPide هو نوع من الخبز التركي المغطى بالجبن واللحوم والخضروات والتوابل وغالبًا ما يتم تقديمه مع سلطة جانبية.

المطبخ التركي ليس فقط مالحاً، لا تفوّت الحلويات التركية

الحلقوم التركي

وهو نوع من الحلوى مصنوع من السكر ونشا الذرة والمنكهات مثل ماء الورد أو الليمون أو الفستق. عادة ما يتم تقديمها كحلوى أو كوجبة خفيفة مع القهوة التركية.

البقلاوة

البقلاوة عبارة عن معجنات حلوة مصنوعة من طبقات من عجينة الفيلو والعسل والمكسرات (عادة الفستق أو الجوز). عادة ما يتم تقديمها كحلوى وهي طريقة رائعة للتحلية بعد الوجبة الرئيسية.

الشاي التركي

يعتبر الشاي التركي عنصرًا أساسيًا في الثقافة التركية ويتم تقديمه عادةً مع وجبات الطعام أو كمشروب اجتماعي. إنه شاي أسود يتم تخميره في إبريق شاي مزدوج خاص وغالبًا ما يتم تقديمه في أكواب صغيرة.

عندما يتعلق الأمر بالطعام في تركيا، لا يوجد نقص في الخيارات لتجربتها. سواء كنت تبحث عن وجبة خفيفة سريعة أو وجبة كاملة، فهناك شيء للجميع. لذا تأكد من استكشاف المأكولات المحلية والاستمتاع بكل ما تقدمه تركيا.