الفطور التركي – تجربة لا يجب أن يفوتها المسافرون أثناء زيارتهم لتركيا

الإفطار التركي ، المعروف أيضًا باسم (Kahvaltı) ، هو جزء أساسي من المطبخ والثقافة التركية. إنها أكثر من مجرد وجبة؛ إنه حدث اجتماعي يستمر غالبًا لساعات وينطوي على مشاركة المحادثات مع العائلة والأصدقاء. يتكون الإفطار عادة من مجموعة متنوعة من الأطباق التي من المفترض مشاركتها والاستمتاع بها معًا.

الإفطار التركي مليء بالمكونات التي ستستمتع بالتأكيد بتذوقها

تشمل المكونات الرئيسية لوجبة الإفطار التركية التقليدية ما يلي:

الخبز – الخبز الطازج هو عنصر أساسي في الإفطار التركي. السميت  التركي، وهو خبز مغطى بالسمسم، والخبز الطري الرقيق، اثنان من الخيارات الشائعة.

الجبن – الإفطار لا يكتمل بدون الجبن. جبن الفيتا، المعروف باسم (Beyaz Peynir)، هو نوع شائع، ولكن هناك أيضًا خيارات أخرى مثل Kaşar، وهو نوع من الجبن الشيدر، و Tulum، وهي جبنة مدخنة.

الزيتون – الزيتون التركي مشهور في جميع أنحاء العالم ، ولا بد من تناوله على الإفطار. تأتي بألوان وأحجام مختلفة ويمكن حشوها بمكونات مختلفة.

الطماطم والخيار – عادة ما يتم تقديم الخضار الطازج ومقطع إلى شرائح، وغالبًا ما تكون متبلة بالملح وقليل من زيت الزيتون.

البيض – عادة ما يتم تقديم البيض المسلوق أو المخفوق في وجبة الإفطار التركية. الـMenemen، طبق بيض تركي تقليدي مع الطماطم والفلفل والبصل.

المربى والعسل – عادة ما يتم تقديم الحلويات القابلة للدهن مثل التين أو المشمش أو مربى الكرز الحامض والعسل مع وجبة الإفطار. عادة ما تكون محلية الصنع ولها نكهة غنية بالفواكه.

(Kaymak) عبارة عن كريمة سميكة تشبه الكريمة المتخثرة، وعادة ما يتم دهنها على الخبز وتعلوها العسل أو المربى.

(الطحينة) (معجون السمسم) و (البكميز) (دبس العنب) هو مزيج شائع آخر لا تفوت تجربته.

الشاي التركي – الشاي التركي ، المعروف باسم Cay ، هو المشروب المفضل في تركيا عند تناول الإفطار. يتم تقديمه في أكواب صغيرة وعادة ما يتم تخميرها بشكل قوي.

أطباق إضافية متاحة كذلك!

بالإضافة إلى هذه المكونات الرئيسية، هناك أيضًا العديد من الأطباق الأخرى التي يمكن تضمينها في وجبة الإفطار، مثل البوريك ، والمعجنات المحشوة بالجبن أو السبانخ ، والسجق ، والنقانق الحارة المصنوعة من اللحم البقري.

الإفطار التركي هو أكثر من مجرد وجبة؛ إنها تجربة ثقافية لا ينبغي تفويتها. إنه وقت الاسترخاء والتواصل الاجتماعي والاستمتاع بالطعام اللذيذ. لذا، إذا وجدت نفسك في تركيا ، فتأكد من تجربة الفطور التركي، ولن تشعر بخيبة أمل!